Irischer Whiskey ist eine Spirituose, die in Irland hergestellt wird und eine lange Tradition hat. Der irische Whiskey unterscheidet sich in einigen Aspekten von anderen Whiskysorten, wie zum Beispiel dem schottischen Whisky.

Irischer Whiskey wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die mit Wasser vermengt und zu einer Maische fermentiert wird. Im Gegensatz zum schottischen Whisky wird bei der Herstellung von irischem Whiskey keine rauchige Gerstenmalzsorte verwendet, wodurch der Geschmack weniger rauchig und torfig ist. Der irische Whiskey wird normalerweise dreifach destilliert, was zu einem weicheren und leichteren Geschmacksprofil führt.Im Vergleich zu schottischem Whisky wird irischer Whiskey oft als sanfter und fruchtiger beschrieben. Er kann Noten von Vanille, Honig, Zitrusfrüchten und floralen Aromen aufweisen. Es gibt verschiedene Arten von irischem Whiskey, darunter Single Malts, Single Pot Still Whiskeys, Grain Whiskeys und Blended Whiskeys.Irischer Whiskey kann pur genossen, mit etwas Wasser verdünnt oder als Bestandteil von Cocktails verwendet werden. Er ist bekannt für seine Zugänglichkeit und eignet sich sowohl für Whiskey-Liebhaber als auch für Einsteiger.