- Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux.
- Einladende Nuancen von gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Apfel und Quitten, floraler Touch.
- Saftig, charmante Kernobstnuancen, feine Säurestruktur, mineralisch im Abgang, zarter Blütenhonig im Nachhall.
Speisenbegleitung: Fisch, Geflügel - gebraten oder gerillt, Pasta mit Meeresfrüchten
Schonende Pressung, die Gärung erfolgt im temperaturkontrolliertem Stahltank.
Nach der zweiten Gärung in der Flasche verbleibt der rohe Sekt für mindestens 24 Monate auf der Hefe um seine Cremigkeit zu bilden.
Auszeichnungen:
Falstaff 2023: 93 Punkte
Vinaria 2023: 3 Sterne
Gault Millau 2024: 16,5 Punkte
Sekt Classique Concours 2023: Jahrgangsekt 2023 Gold
A la carte 2024: 93+ Punkte - Helle Farbe, intensive Nase, Zesten, Grapefruit und Mandarine, feine Perlage, lebendige Textur, fruchtiger Schmelz und Kumquat im Finish
