Was den Geschmack und das Aroma angeht, überzeugt der Select Bitter Aperitif mit seinem klassischen Charakter. Er setzt vom ersten bis zum letzten Schluck auf Bitterkeit, ohne zu herb zu wirken. Seine herbale Würze wird gekonnt durch einen fruchtigen Beiklang aufgelockert.
Der Select Bitter Aperitif mit seinen Kräuternoten offenbart zudem eine angenehme Süße. Insgesamt kann man ihn als bittersüß, mild und herrlich ausbalanciert beschreiben. Für den Venetian Spritz und pur vor dem Essen brilliert er und spricht sowohl Einsteiger als auch Kenner an.
